從東北亞菜市場到東南亞 Pasar的跨文化觀察

【從東北亞菜市場到東南亞 Pasar的跨文化觀察】

台北濱江市場、日本金澤近江町魚市、隱岐群島海士町地方創生料理學校、到馬來西亞文冬傳統市場，之食材特色與餐桌風景。

日期：2027年7月5號（星期日）

時間：11am

分享人：番紅花

台北人，日常專注於家庭料理研究，也是業餘的文學讀者。

人生對食物的啟蒙，從七八歲在家裡廚房學炸豬油開始，對於台灣風土當令食材，特有偏愛。近年致力於推動本土食農教育，策畫「菜市場的文學課」、「漁港的文學課」，均獲得廣大迴響。

最大的心願，是有一天，當問起台灣孩子最愛吃什麼魚時，第一名的答案不再是鮭魚或鱈魚，而是鬼頭刀、鯖魚、午仔或虱目魚。

持續關注海洋永續、動物福利、土地倫理等議題，期盼透過書寫和料理課程，邀請大小讀者一起支持台灣的綠色農漁畜牧業。

曾獲全國學生文學獎、時報文學獎，著有《廚房小情歌》、《教室外的視野》、《你可以跟孩子聊些什麼》、《 一起到綠色餐廳吃頓飯!》等。