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「探索納豆菌發酵的世界」分享會
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RM65.00
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RM65.00
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Duration: 120 minutes without intermission
納豆究竟是臭還是美味？
Ticketing
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About
【「探索納豆菌發酵的世界」分享會】
課程內容：
納豆菌來源
認識納豆、水豆豉、清曲醬、Thua Nau
納豆營養價值
納豆配菜做法示範
三款納豆料理試吃
日期：2026.07.19
時間：11am
分享人：羅艷瑩「慢日酵食」SLO fermented 主理人
畢業於食品科技系學士和工商管理碩士，從發酵愛好者轉變成研究型工作者，專注於傳統發酵食物文化研究。
傳統飲食文化蘊含先民智慧與技術傳承，卻在現代科技時代逐漸被加工食品取代而漸被遺忘。致力於結合專業知識與個人熱忱，希望讓傳統發酵食物的技術能延續傳承，將先民的智慧重新帶入我們的日常生活中。
